Facturation Électronique HCR 2026 : Le Guide (B2C, B2B, Ticket Z)

À retenir : La facturation électronique pour les HCR en 2026

• Ventes aux Particuliers (B2C) : La majorité de votre activité (ventes au comptoir, clients particuliers) n'est pas soumise à la facture électronique, mais à l'e-reporting.

• Le Ticket Z est la Clé : Votre obligation principale sera de transmettre le récapitulatif de vos ventes B2C (votre "Ticket Z" de caisse) à l'administration via une plateforme.

• Ventes aux Professionnels (B2B) : Les factures pour des entreprises (séminaires, repas d'affaires, nuitées pro) sont soumises à l'e-invoicing (facture électronique obligatoire).

• Le Logiciel de Caisse : Votre logiciel de caisse (certifié NF525) devient le point central de la réforme pour vous. Il doit être mis à jour pour gérer à la fois l'e-reporting et l'e-invoicing.

• Les Échéances : Vous devrez recevoir les factures électroniques de vos fournisseurs dès le 1er septembre 2026 et émettre (B2B/B2C) dès le 1er septembre 2027 (pour les TPE/PME).

Réforme 2026 : L'Impact Réel pour les Hôtels, Cafés et Restaurants

La réforme de la facturation électronique, reportée à 2026, est confirmée. Pour les professionnels du secteur HCR, cette obligation va bien au-delà de la simple gestion des factures B2B.

Vos flux de ventes sont mixtes (particuliers et professionnels). Vous serez donc concerné par les deux volets de la réforme : l'e-invoicing (facturation électronique) et l'e-reporting (transmission de données).

Le point de vigilance absolu pour votre hôtel, café ou restaurant est la conformité de votre logiciel de caisse.

Ventes aux particuliers (B2C) : L'enjeu du e-reporting

Qu'est-ce que le e-reporting B2C pour le HCR ?

Le e-reporting concerne toutes vos transactions avec des clients particuliers (B2C). C'est le cœur de votre activité quotidienne.

Contrairement à l'e-invoicing, vous n'aurez pas à créer une facture électronique pour chaque café ou chaque repas vendu à un particulier.

Vous devrez, en revanche, transmettre à l'administration fiscale un récapitulatif de toutes ces opérations B2C. C'est le principe du e-reporting.

Le Rôle Clé du "Ticket Z" (Z de caisse)

Ce récapitulatif existe déjà : c'est votre "Ticket Z" ou "Z de caisse", l'extraction comptable que vous effectuez chaque soir.

La réforme impose que les données de ce Ticket Z (total des ventes, détails de TVA par taux) soient formatées selon une norme précise et transmises périodiquement (par exemple, chaque jour) à l'administration.

Cette transmission doit obligatoirement se faire via le Portail Public de Facturation (PPF) ou une Plateforme de Dématérialisation Partenaire (PDP).

Votre logiciel de caisse est-il prêt ?

Votre logiciel de caisse certifié (norme NF525) est conçu pour être inviolable. Il doit maintenant être mis à jour par votre éditeur pour pouvoir extraire et transmettre ces données de e-reporting de manière sécurisée et conforme.

Ventes aux professionnels (B2B) : L'obligation d'E-invoicing

Quels flux HCR sont concernés par l'e-invoicing ?

Dès qu'un client vous demande une facture au nom de sa société, il s'agit d'une transaction B2B. Ces flux sont soumis à l'e-invoicing.

Les exemples les plus courants dans le secteur HCR incluent :

• Les séminaires d'entreprise.

• Les repas d'affaires payés par une société.

• Les nuitées d'hôtel pour un salarié en déplacement (payées par l'entreprise).

• La facturation à des plateformes professionnelles ou des agences de voyage.

Comment émettre une facture électronique B2B ?

Pour ces clients B2B, vous ne pourrez plus envoyer un simple PDF par email.

Vous devrez générer une facture dans un format électronique structuré (comme Factur-X) via votre logiciel de facturation ou de caisse.

Cette facture devra ensuite être déposée sur une plateforme certifiée (PPF ou PDP), qui se chargera de la transmettre à la plateforme de votre client professionnel.

Votre plan d'action HCR (les calendriers et outils)

L'Échéance Double : 2026 et 2027

En tant que TPE ou PME (cas de la majorité des HCR), votre calendrier est le suivant :

• 1er Septembre 2026 : Obligation de RÉCEPTION. Vous devez être capable de recevoir les factures électroniques de vos fournisseurs (boissons, matières premières, énergie, expert-comptable...).

• 1er Septembre 2027 : Obligation d'ÉMISSION. Vous devrez émettre vos factures B2B en e-invoicing et transmettre vos données B2C en e-reporting.

La Priorité N°1 : Auditer votre Caisse

Le report à 2027 vous donne du temps, mais la mise à niveau de votre logiciel de caisse est le vrai goulot d'étranglement.

Contactez votre éditeur de logiciel de caisse ou votre fournisseur de TPE (Terminal de Paiement) et posez-lui ces questions :

• Mon logiciel actuel gérera-t-il l'extraction du Ticket Z pour le e-reporting ?

• Mon logiciel pourra-t-il générer une facture B2B (e-invoice) conforme ?

• Comment se fera la connexion à une PDP ou au PPF ?

Les questions que vous pouvez vous poser siur la facture électronique dans le secteur HCR : 

Mon logiciel de caisse NF525 est-il automatiquement compatible avec la réforme 2026 ?

Non. Votre logiciel de caisse NF525 n'est pas automatiquement compatible.

La certification NF525 garantit l'inaltérabilité et la sécurisation de vos données de caisse actuelles. Elle n'assure pas la capacité à générer des e-invoices ou à transmettre le e-reporting selon les normes 2026.

Vous devez contacter votre éditeur de logiciel pour confirmer que la mise à jour de conformité 2026 (e-invoicing/e-reporting) est prévue. Sans cette mise à jour, votre caisse sera obsolète.

Comment le e-reporting va-t-il gérer les paiements par titres-restaurant ?

Le e-reporting (Ticket Z) devra détailler la ventilation des paiements.

Votre logiciel de caisse devra être capable d'isoler les montants payés par titres-restaurant (qu'ils soient papier ou carte).

Ces montants seront transmis à l'administration comme un mode de paiement spécifique, au même titre que la carte bancaire ou les espèces.

Dois-je inclure les pourboires dans le e-reporting ?

Le e-reporting ne concerne que le chiffre d'affaires taxable (ou exonéré).

Si vos pourboires sont gérés en dehors de votre CA (par exemple, "remise au personnel" via une caisse séparée), ils ne sont pas soumis à TVA et n'entrent pas dans le e-reporting des transactions.

Si vos pourboires sont intégrés au CA (service inclus), ils suivent le régime de la prestation principale et sont inclus dans le e-reporting.

Hôtelier : comment gérer les factures B2B des plateformes (Booking, Expedia...) ?

Il faut distinguer deux flux :

• La Commission : La facture de commission que Booking vous envoie est une facture d'achat. Vous la recevrez au format e-invoice sur votre plateforme (PPF ou PDP).

• La Nuitée : La facture que vous émettez au client final (même s'il a réservé via Booking) suit son propre régime. Si le client est un particulier, vous ferez du e-reporting B2C. Si le client est une société, vous ferez de l'e-invoicing B2B.

Comment gérer un avoir ou une annulation pour un repas de groupe B2B ?

Une facture d'avoir (ou note de crédit) qui annule ou modifie une facture B2B est considérée comme une facture électronique à part entière.

Vous devrez émettre cette facture d'avoir via la même plateforme (PPF ou PDP) que la facture initiale. Elle devra obligatoirement contenir la référence (le numéro) de la facture qu'elle annule ou corrige.

Pour comprendre en détail le fonctionnement du Portail Public (PPF), le rôle des PDP et le calendrier général, consultez notre guide complet de la facturation électronique 2026.