La propreté des parties en contact avec les denrées alimentaires doit être irréprochable.
Il est donc fondamental de procéder au nettoyage du distributeur automatique très régulièrement :
- Parois et porte,
- spirales,
- grilles,
- réceptacles,
- etc.
Ils doivent être nettoyés avec un produit adapté aux machines pouvant contenir des denrées alimentaires. Mais buses et tuyauterie doivent également faire l’objet d’un entretien irréprochable.
La réglementation du 9 mai 1995 précise que les composants en contact avec les denrées alimentaires doivent être propres en permanence et faciles d’accès.
A ce titre, un bon entretien commence dès la fabrication du distributeur automatique : par exemple les spirales des emplacements doivent être lisses et faciles à nettoyer.
Vous voulez en savoir plus sur cette information ?: Posez votre question
- Comment est organisé l’approvisionnement d’un distributeur automatique ? Faut-il appeler le prestataire à chaque fois que la machine est vide ?
- Distributeur automatique : comment s’assurer que les dates limites de consommation sont respectées ?
- Les produits frais vendus dans un distributeur automatique bénéficient-t-il des mêmes conditions de conservation que ceux achetés au supermarché ?
- Comment le monnayeur contrôle-t-il la juste valeur des pièces dans un distributeur automatique de boissons pour entreprise ?
- Qu’est ce qu’un distributeur combiné ?
- Combien de canettes peut-on mettre dans un distributeur de boissons ? A quel prix les vendre ?