Qui peut faire la comptabilité d'une brasserie ?

La tenue de la comptabilité d'une brasserie, comme pour toute entreprise, est une obligation légale. Cependant, la législation ne spécifie pas explicitement qui doit s'en charger.

En pratique, plusieurs options s'offrent aux brasseurs :

• Externaliser la comptabilité : C'est la solution la plus courante. Faire appel à un expert-comptable ou à un cabinet comptable présente de nombreux avantages :
• Expertise : Les experts-comptables maîtrisent les spécificités de la comptabilité des entreprises, y compris celles du secteur de la restauration et de l'agroalimentaire.
• Gain de temps : La tenue de la comptabilité est une tâche chronophage. En l'externalisant, vous libérez du temps pour vous concentrer sur le cœur de votre métier.
• Sécurité : Un expert-comptable garantit la conformité de votre comptabilité avec la réglementation en vigueur et vous assiste en cas de contrôle fiscal.
• Tenir la comptabilité en interne : Il est possible de gérer soi-même sa comptabilité, notamment si l'activité est de petite taille. Néanmoins, cela nécessite des compétences spécifiques et du temps.
• Logiciels de comptabilité : Si vous ne souhaitez pas vous tourner vers l’externalisation, vous pouvez choisir un logiciel de comptabilité adapté votre activité. Il simplifiera la gestion de vos comptes tout en vous offrant un confort d’usage et une certaine fiabilité. Côté tarifs, les prix des logiciels de comptabilité commencent autour de 70 euros.
• Formation : Si vous choisissez cette option, il est recommandé de suivre des formations pour maîtriser les bases de la comptabilité et les spécificités de votre activité.

Pourquoi externaliser la comptabilité d'une brasserie ?

Les brasseries, comme les restaurants, ont des spécificités comptables liées à la gestion des stocks (matières premières, produits finis), à la TVA sur l'alcool, aux différentes taxes applicables, etc. Un expert-comptable pourra :

• Mettre en place un plan comptable adapté : Il définira les comptes comptables nécessaires pour suivre l'activité de votre brasserie de manière précise.
• Optimiser la gestion fiscale : Il vous aidera à bénéficier de tous les avantages fiscaux auxquels vous avez droit et à réduire votre charge fiscale.
• Assurer un suivi régulier : Il vous fournira des tableaux de bord et des analyses pour vous aider à prendre les bonnes décisions.

L'exploitation d’une brasserie implique une lourde charge de travail au niveau de la comptabilité et de la gestion de la paie. La comptabilité doit être effectuée de manière rigoureuse, c’est pourquoi, beaucoup de brasseurs choisissent d’externaliser la tenue de leur comptabilité auprès d’un expert-comptable.