Machines à café : Machines à café à capsule

La machine à café à capsule a remplacé, ou au moins complété, la traditionnelle cafetière à filtre dans de nombreux foyers, mais aussi entreprises. Elle reste cependant réservée à une utilisation à faible débit, pour un groupe de consommateurs limité.

Spécificités du café en capsule

Les machines à capsules fonctionnent selon le principe de percolation , comme les imposantes  machines expresso de café-restaurant.

Le format capsule permet de préparer un véritable expresso à domicile grâce à un équipement peu encombrant et relativement bon marché. Contrairement aux dosettes, les boissons ne se limitent pas au café : une machine à café à capsule permet de préparer aussi bien du thé ou du chocolat. De plus, ce conditionnement hermétique protège le café de la lumière et de l’humidité et préserve mieux les saveurs.

En revanche, les capsules représentent un budget plus conséquent : de 20 à 50 centimes l’unité contre seulement une quinzaine pour les dosettes souples.

De nombreuses machines à café à capsule coûtent autour de 100 euros, certaines un peu moins (premiers prix autour de 50 euros). Les modèles les plus haut de gamme avoisinent les 300 euros.

Quels critères de choix pour une machine à café à capsule ?

La qualité de la préservation des arômes dans les capsules et la préparation d’un véritable expresso grâce au principe de percolation sont des points communs à toutes les machines à capsules. A coté de ces deux aspects, chaque modèle sur le marché diffère beaucoup de la concurrence sur de nombreux critères, pas uniquement le goût des boissons.

Voici les points auxquels nous vous conseillons de prêter attention au moment de choisir votre machine expresso à capsule :

• Design / Encombrement
• Bruit de fonctionnement… mais aussi de préchauffage de l’eau
• Arrêt automatique ou manuel
• Capacité du réservoir d’eau
• Prix de la machine, mais surtout prix des capsules (budget plus conséquent à long terme)
• Variété de la gamme de capsules
• Consommation électrique