Le prêt pour la modernisation de la restauration (PMR) : historique et alternatives actuelles

Le Prêt pour la Modernisation de la Restauration (PMR) a été instauré en 2009 pour soutenir les professionnels du secteur de la restauration dans leurs travaux de modernisation et de mise aux normes. Ce dispositif visait à faciliter l'accès au financement pour les restaurateurs, hôteliers, débits de boissons et traiteurs. Il était destiné à couvrir des investissements tels que les travaux de rénovation, l'achat d'équipements, ainsi que les dépenses liées à l'amélioration du service client.

Historique du prêt pour la modernisation de la restauration (PMR)

Lancement et objectifs

Le PMR a été mis en place dans le cadre de la loi de développement et de modernisation des services touristiques du 22 juillet 2009. Son but était de simplifier les démarches liées à l'amélioration des établissements de restauration et d'encourager leur modernisation pour améliorer l'expérience client et augmenter leur compétitivité.

Deux types de PMR

• PMR à taux zéro : destiné aux très petites entreprises (TPE) de moins de 10 salariés, ce prêt pouvait aller de 5 000 à 10 000 euros, sans caution personnelle ni garantie.

• PMR à taux préférentiel : conçu pour les entreprises de plus de 10 salariés, il pouvait atteindre jusqu'à 300 000 euros sous certaines conditions.

Financements éligibles

Le PMR permettait de financer :

• Les travaux de modernisation : rénovation, extension, mise aux normes en matière de sécurité et d'accessibilité.

• L'achat d'équipements et de mobilier.

• Les dépenses liées au service client, comme la création d'un site web.

• Les coûts fixes d'exploitation pendant les travaux.

• L'acquisition ou la reprise d'un fonds de commerce.

Arrêt du PMR

Bien que le PMR ait été prolongé plusieurs fois, il a été remplacé en 2015 par un nouveau dispositif : le prêt restauration de Bpifrance. Ce prêt proposait des montants plus élevés (de 40 000 à 600 000 euros) et était conçu pour couvrir des besoins similaires. Cependant, ce dispositif a également été arrêté le 1er juillet 2018.

Les nouveaux dispositifs de financement pour l'aménagement des restaurants

Bien que le PMR n'existe plus, plusieurs alternatives sont aujourd'hui accessibles aux restaurateurs pour financer leurs travaux de modernisation et d'aménagement.

1. Le Fonds territorial d'accessibilité (2023-2028)

L'un des dispositifs les plus récents est le Fonds territorial d'accessibilité, mis en place en 2023 pour une durée de cinq ans. Doté de 300 millions d'euros, ce fonds vise à aider les petites et moyennes entreprises à financer des travaux de mise en accessibilité de leurs locaux.

• Ce fonds permet de financer jusqu'à 50 % du coût des travaux d'accessibilité.

• Il s'adresse aux commerces, restaurants et hôtels.

• Toutefois, son taux d'utilisation reste faible à ce jour, avec seulement 2 % du budget engagé de l'année en cours.

2. Prêts bancaires et aides de Bpifrance

Bien que le prêt restauration ait été supprimé, les banques continuent à proposer des prêts professionnels pour la modernisation des établissements de restauration. Bpifrance intervient également pour garantir certains de ces prêts, notamment pour les entreprises souhaitant réaliser des travaux de mise aux normes ou d'aménagement.

3. Aides régionales et départementales

Certaines régions et départements mettent en place des subventions et des aides locales pour la modernisation des commerces de proximité, y compris les restaurants. Par exemple :

• La région Île-de-France propose des aides pour la transition écologique des restaurants.

• D'autres régions offrent des aides à la rénovation énergétique.

4. Aides spécifiques pour la transition écologique

Avec la transition écologique en cours, plusieurs programmes de financement permettent aux restaurants d'obtenir des subventions pour :

• L'achat d'équipements énergétiques plus performants.

• L'optimisation de la gestion des déchets.

• L'aménagement d'espaces plus durables.

Pour conclure

Si le PMR et le Prêt restauration de Bpifrance ne sont plus d'actualité, plusieurs dispositifs existent encore pour aider les restaurateurs à financer leurs travaux d'aménagement et de mise aux normes. Le Fonds territorial d'accessibilité, les prêts bancaires garantis par Bpifrance, ainsi que les aides régionales et celles destinées à la transition écologique offrent des solutions adaptées à différents besoins. Il est donc essentiel pour les professionnels du secteur de se renseigner régulièrement sur les dispositifs de financement disponibles afin de bénéficier des meilleures opportunités pour moderniser leur établissement.