Pourquoi investir dans une borne de commande en 2025 ?

Selon une étude menée par Statista en janvier 2025, plus de 68 % des établissements de restauration rapide en France sont équipés d'une borne de commande.

Cette adoption massive reflète la transformation digitale du secteur et souligne un besoin croissant de compréhension des technologies par les décideurs d'entreprise.

Maîtriser les termes techniques reliés aux bornes de commande devient ainsi essentiel pour faire les bons choix et optimiser son retour sur investissement.

Comment les bornes de commande révolutionnent-elles le secteur de la restauration ?

Quels sont les avantages économiques des bornes de commande ?

Les bornes de commande participent activement à l'augmentation du chiffre d’affaires avec bornes de commande en fluidifiant les parcours clients et en automatisant les prises de commande. Grâce à ces dispositifs, les restaurants peuvent augmenter le panier moyen.

Par exemple, l'ajout de suggestions de produits complémentaires ou de menus améliorés au moment de la commande stimule la consommation.

En 2024, McDonald's France a indiqué une hausse de +15 % du panier moyen dans les points de vente équipés de kiosques de commande (source : rapport annuel 2024, McDonald's France). Par ailleurs, en libérant du personnel en caisse, les restaurateurs peuvent réaffecter leurs équipes au service client ou à la préparation, améliorant globalement le rendement opérationnel.

Comment les bornes améliorent-elles l'expérience client ?

• Interfaces multilingues pour borne de commande : elles permettent d’accueillir une clientèle internationale, essentielle dans les zones touristiques ou aéroports.
• Personnalisation des commandes : les clients peuvent modifier leurs plats (sans sauce, options végétariennes, etc.) avec précision.
• Paiement intégré : la borne automatique accepte la carte bancaire, le mobile ou les tickets dématérialisés, ce qui réduit le temps d’attente.
• Accessibilité : de nombreuses bornes répondent aux normes PMR (personnes à mobilité réduite), avec affichage ajusté et commandes vocales.

Quelles sont les terminologies techniques clés à connaître ?

Quels termes techniques de base devriez-vous maîtriser ?

Quelle est l'importance de comprendre l'intégration technologique ?

L’intégration de bornes de commande dans les restaurants permet une synchronisation fluide entre les différents logiciels de gestion. Par exemple, lorsqu’un client commande un menu végétarien via la borne, cette information est immédiatement transmise : à la cuisine, pour la préparation ; au logiciel de gestion, pour les stocks ; et au CRM, pour le suivi client.

Cette interconnexion repose sur des API bien configurées et sur la compatibilité entre logiciels (caisse, gestion des employés, fidélité). Une application de commande peut également être couplée au logiciel de gestion global afin de centraliser toutes les données opérationnelles.

Quels sont les messages clés autour des fonctionnalités et de l'innovation des bornes ?

Quelles fonctionnalités font la différence dans les bornes modernes ?

Les bornes automatiques les plus avancées en 2025 intègrent des fonctionnalités à haute valeur ajoutée. L’intelligence artificielle permet, par exemple, de recommander des produits personnalisés en fonction des habitudes clients.

Les interfaces utilisateur sont désormais pensées pour être intuitives, en limitant les étapes de navigation et en adaptant les contenus selon l’heure (petit-déjeuner, déjeuner, dîner). Certaines bornes automatiques sont également équipées de fonctions de reconnaissance vocale ou faciale pour accélérer l’identification client, rendant l’expérience fluide et moderne.

Comment rester à jour avec les dernières innovations ?

• Effectuez une veille technologique fréquente sur des sites spécialisés comme LSA, B.R.A. Tendances ou CHR-Info.
• Assistez à des salons professionnels tels que le Sirha ou EquipHotel, où les dernières innovations sont exposées.
• Demandez à vos fournisseurs de logiciels borne de commande leurs feuilles de route technologiques.
• Participez à des webinaires dédiés à la transformation numérique de la restauration organisés par des éditeurs spécialisés.

Quelles considérations devez-vous prendre en compte pour l'implémentation des bornes ?

Comment choisir la bonne solution de borne pour votre entreprise ?

Quels sont les coûts initiaux et le ROI espéré des bornes ?

L’investissement initial pour une borne de commande peut varier. En 2025, les prix constatés vont de 2 000 € à 5 000 € par borne selon les fonctionnalités, le type d'écran (21\" ou 32"), le logiciel embarqué et les options de personnalisation (source : Companeo études marché logiciels restaurants 2025).

À cela s’ajoutent des frais de licence logicielle mensuelle (de 30 € à 80 €) et des frais de maintenance à prévoir. Côté ROI, une borne bien déployée augmente le panier moyen de 10 à 20 %, réduit les erreurs humaines et améliore la rotation des clients. En moyenne, les restaurateurs atteignent le point mort entre le 6e et le 9e mois d’utilisation.

À retenir

• Un logiciel borne de commande efficace est un levier stratégique pour automatiser, personnaliser et mieux vendre.
• Les fonctionnalités des bornes automatiques doivent être sélectionnées en fonction de vos besoins et de votre clientèle cible.
• Comprendre les termes techniques de base facilite les échanges avec les fournisseurs et optimise les choix d’intégration.

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