Machine à café de bureau : comment calculer un prix à la tasse ?

Ça y est, vous avez mis en place une machine à café dans votre entreprise. Maintenant, reste encore à fixer le prix à la tasse. Souhaitez-vous faire des bénéfices ? Combien de cafés seront servis chaque jour ? Voici certaines des questions que vous devrez vous poser pour choisir le prix le plus juste pour le café dans votre entreprise.

Plus de 30 utilisateurs (ou une cinquantaine d’utilisations) par jour ?

Si vous êtes à la tête d’une PME de plus d’une trentaine de salariés ou que vous recevez un public nombreux, vous avez certainement opté pour un distributeur automatique en auto-gestion (si vous avez opté pour le dépôt gratuit, c’est votre prestataire qui s’occupe de choisir le prix du café).

Pour fixer le prix du café, vous devez prendre en compte :

• le prix d’achat de la machine (de 1 000 € à plus de 5 000 €) ou le montant des mensualités de location (de 150 à 300 €)
• le prix des consommables (café, gobelets, mélangeurs…)(notez que certains consommables sont inclus dans le prix de la location)
• le prix de la maintenance et, éventuellement du réapprovisionnement (souvent inclus dans les mensualités de location)

Ce sont ces critères qui peuvent vous permettre de calculer le prix de revient d’une tasse d’un café (il suffit de diviser tous ces coûts sur une période donnée par le nombre de cafés servis sur cette même période). Une fois le prix de revient établi (souvent entre 0,30 et 0,50 centimes), vous pouvez l’augmenter afin de faire des bénéfices.

Moins de 20 utilisateurs journaliers ?

Pour les petites PME et TPE, l’investissement dans un distributeur automatique est superflu. Il est plus intéressant de choisir une machine à dosette ou encore une machine à expresso.

• les machines à dosettes ne sont pas très chères à l’achat (à partir de 60 €, environ) et ne nécessitent quasiment pas de maintenance. Par contre, le prix des dosettes est encore assez élevé : de 0,15 à 0,90  centimes l’unité (= une tasse)(notez que vous  pouvez également choisir des dosettes réutilisables, plus économiques sur le long terme).
• une machine à expresso coûte entre 70 et 2 000 euros (en fonction notamment des options proposées et de la capacité). Le prix de revient à la tasse doit être calculé d’après ce coût et d’après le prix du café utilisé, en moyenne, de 0,14 à 0,29 euros.