Le nettoyage d'hôtels

Les hôteliers doivent répondre à l’obligation de sécurité envers leurs clients comme le stipule l’article 1147 du Code Civil. Cela inclut le risque sanitaire. Par ailleurs, c’est tout l’intérêt d’un hôtel de maintenir un niveau d’hygiène maximal, car l’état de propreté concourt à la réussite commerciale de l’établissement. Le nettoyage d'un hôtel peut donc devenir un véritable élément stratégique.

Le nettoyage des hôtels, une approche économique

Pour maintenir une bonne réputation et conserver sa clientèle, les hôtels doivent toujours maintenir un niveau de propreté impeccable au risque de voir leur fréquentation baisser. Les opérations de nettoyage sont donc pensées comme un élément fondamental de l’image de qualité de ces établissements d’accueil du public.

Par ailleurs, les taux de remplissage variant beaucoup d’une semaine à l’autre et d’une saison à l’autre, les entreprises de nettoyage ont adapté leur offre à ce contexte : des contrats de nettoyage d'hôtels sur mesure sont établis car l’intégralité des chambres ne doit pas nécessairement être nettoyée au même moment.

Nettoyage d'hôtels, qui s’en charge ?

 Il existe deux possibilités pour assurer le nettoyage d’un hôtel :

• Recruter du personnel en interne. C’est surtout le cas de grands établissements, disposant d’un budget suffisant.

• Sous-traiter le ménage auprès d’une société spécialisée. Une feuille de route claire et précise doit être tracée dès le début de la collaboration. Même si ces sociétés sont formées aux exigences de l’hôtellerie, un contrat sur mesure prenant en compte la saisonnalité et les autres spécificités de votre activité doit être conclu.

Le ménage des chambres et l’entretien des parties communes

Assurer le nettoyage d’un hôtel requiert plusieurs prestations que vous pouvez demander de préciser dans les devis des prestataires sollicités :

Nettoyage à l’intérieur de l'hôtel :

• Les chambres :

- aspiration, lustrage et séchage des sols, application de bactéricide et de fongicide sur les moquettes

- dépoussiérage, nettoyage et lustrage des meubles et boiseries : armoires, dressing, étagères, têtes de lits, bureaux, meubles TV…

- nettoyage de salles d’eau : désinfection des WC, nettoyage et désinfection des douches et baignoires, porte-savons, sèche-serviettes, remplacement papier hygiénique…

- nettoyage des vitres : lavage, séchage, lustrage

- remplacement des draps de lits

- remplacement des serviettes de toilettes

• Les parties communes de l'hôtel :

- nettoyage des sols des couloirs, des paliers d’étage et du lobby : aspiration, désinfection, application de détergent, ramassage des détritus, lustrage, séchage…

- désinfection des parties en contact avec les mains : boutons d’ascenseur, minuterie, interrupteurs, machine à boissons et snacks…

Nettoyage de l’extérieur de l'hôtel

- nettoyage des parkings : aspiration et balayage des sols- entretien des locaux à ordure- entretien des espaces verts : ramassage des détritus, arrosage plantes et massifs- nettoyage des aires de détentes : piscine, terrasse…

Un matériel adapté au nettoyage des hôtels

Il est nécessaire d’utiliser un équipement adapté : 

• Un charriot caréné : utilisé par le personnel pour transporter balais, produits d’entretien, serpillière, linges de remplacement, sacs poubelles… Il possède plusieurs compartiments.

• Un aspirateur : il existe plusieurs modèles d’aspirateurs, pour les chambres aussi bien que pour l’extérieur ou les pièces humides. Le personnel de ménage utilise par exemple un aspirateur à eau et poussière pour les cuisines et salles de restauration, capables de faire disparaitre les déchets secs ou liquides.

• Une monobrosse : Dotée d’une brosse circulaire, la monobrosse est utilisée pour le nettoyage des sols durs (béton, marbre, carrelage..). En version mini, elle est efficace pour nettoyer les surfaces verticales comme les piliers ou les plinthes. Elle permet de nettoyer les endroits réputés inaccessibles et est idéale pour une utilisation intensive.

• Une auto-laveuse : Elle permet à la fois de nettoyer le sol, avec de l’eau et du détergent, et d’aspirer l’eau souillée. Elle remplace donc avantageusement la monobrosse et l’aspirateur à eau. Une brosse rotative permet de nettoyer en profondeur et lustrer les surfaces traitées. Ce système lave et sèche très rapidement les sols. Il est utilisé pour le nettoyage des halls et couloirs.

• Un nettoyeur vapeur : c’est un équipement particulièrement recommandé pour l’entretien des chambres, car la diffusion de vapeur à haute température lutte efficacement contre les bactéries et la saleté. La vapeur est applicable sur toutes les surfaces : moquette, lavabo, fauteuil, lit, toilettes, télécommandes, poignées de portes, etc.