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L'eau : obligatoire pour l'employeur, indispensable pour tous

Temps de lecture : 3 min

eau

Le Code du travail intègre l''importance cruciale de l'eau pour notre organisme. L'employeur a l'obligation de mettre de l'eau fraiche et potable à disposition de ses employés sur le lieu de travail.

Pourquoi ? La plupart des espaces entre nos organes et nos tissus sont remplis de fluides. La présence de l’eau partout dans notre corps la rend indispensable à une bonne forme physique et intellectuelle.

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Toute l’importance de l’eau

Selon une étude CREDOC de 2008, 70 % des Français ne boivent pas assez. Pourtant, 60 % à 70 % du corps est constitué d’eau. Au même titre que l’oxygène, l’eau est un élément indispensable à nos processus vitaux. Etre déshydraté, c’est s’exposer à des sérieuses déficiences physiques et intellectuelles tant sont nombreux les rôles joués par l'eau dans notre métabolisme :

  • elle assure le maintien du volume de sang et de lymphe
  • elle permet le renouvellement de la salive
  • elle lubrifie les zones articulaires et oculaires
  • elle participe à la régulation de la température du corps 
  • elle intervient dans les réactions chimiques au sein des cellules 
  • elle permet l’assimilation des nutriments de l’alimentation 
  • elle conditionne l’activité du cerveau
  • elle hydrate la peau
  • elle permet l’élimination des déchets du métabolisme (digestion, etc.)

Pour toutes ces raisons, un apport d’eau permanent est donc indispensable au corps. 

Quelle quantité d’eau boire ?

Les besoins en eau diffèrent d’une personne à l’autre. Ils dépendent de la constitution et de la morphologie, du climat et du mode de vie. 

De plus, les pertes en eau sont accentuées dans certaines conditions :
  • période de chaleur
  • activité sportive
  • allaitement
  • maladie

Il n’existe pas de règle de référence pour connaitre la quantité d’eau qui doit être bue chaque jour. Les préconisations vont de 1 L à 3 L. En guise de point de repère, retenez qu’un litre est un strict minimum, qu’il vaut mieux viser entre 1,5 L et 2L et que les hommes ont des besoins légèrement supérieurs à ceux femmes. 

L’eau : obligatoire en entreprise ? 

Voici ce que dit le code du travail : "Les employeurs doivent mettre à la disposition des travailleurs de l'eau potable et fraîche pour la boisson." (article R 232-3).

La présence d’eau sur le lieu de travail est donc obligatoire. Les modalités  relèvent du choix de l’employeur. 

Conseils pour s’hydrater tout au long de la journée

  • Ne pas attendre de ressentir la sensation de soif pour s’hydrater. Prendre l’habitude de boire régulièrement. 
  • L’urine est un point de repère. Si elle est très claire, c’est le signe que vous êtes en excès d’hydratation. Si elle est très foncée et odorante, vous manquez d’eau. L’état intermédiaire est le signe que tout va bien. 
  • Buvez plus d’eau si vous restez dans une pièce climatisée. L’air conditionnée accélère la déshydration de l’organisme et de la peau. N'hésitez pas à vous abreuver à la fontaine à eau  de votre entreprise.
  • Vous atteindrez un état de satiété avec moins de nourriture si vous buvez suffisamment et mangez doucement. 
  • Ne penchez pas dans l’excès inverse. Boire vraiment trop d’eau est dangereux : dilution de l’acide gastrique, problème cardiaques, endocriniens, etc. L’eau ne peut être un substitut à la nourriture. 

L’eau n’est pas un aliment ?

Même si elle est indispensable à la vie, l’eau n’est pas un aliment. Elle ne contient aucune protéine, glucide ou lipide. En revanche, c’est grâce à elle que les nutriments des aliments peuvent être intégrés par le corps et exploités par notre métabolisme.