Borne tactile : combien d’économies sur la prise de commande ?

La plupart des consommateurs français préfèrent commander via une borne plutôt que d’attendre au comptoir. Pour les entreprises, cette évolution des usages est une opportunité stratégique. Les bornes tactiles interactives permettent non seulement d’optimiser l’expérience client, mais aussi de maîtriser ses coûts. Mais combien peut-on réellement économiser grâce à l’automatisation de la prise de commande ?
Ce guide fait le point sur les dépenses à prévoir, les économies réalisables et le retour sur investissement potentiel d'une borne de commande tactile.

Quel est le coût de mise en place d'une borne de commande tactile ?

Quels facteurs influencent le tarif d'une borne tactile ?

Le tarif de borne de commande tactile dépend de plusieurs paramètres. Tout d’abord, la taille de l’écran influe sur le coût : un écran 15 pouces est en moyenne 30 % moins cher qu’un écran 24 pouces. Ensuite, les fonctionnalités modulables (scanner QR, lecteur de carte bancaire intégré, reconnaissance faciale, etc.) font évoluer le tarif. Le choix du logiciel est crucial : une solution propriétaire, conçue sur mesure, coûte environ 20 à 40 % plus cher qu’une plateforme standardisée. Enfin, le tarif varie selon les prestataires et les volumes commandés.

Le coût d'une borne tactile  pour restaurant se situe entre 1 500 € et 5 500 € HT. Les modèles haut de gamme destinés aux grandes chaînes de restauration rapide peuvent dépasser les 7 000 €.

Combien coûte l'entretien des bornes de commande ?

L’entretien d'une borne interactive inclut les mises à jour logicielles, le support technique et le remplacement éventuel des pièces. Les contrats de maintenance annuels oscillent généralement entre 180 € et 600 € par borne. Le coût dépend du niveau de service souhaité : assistance 24/7, télémaintenance, intervention sur site, etc.

Un contrat incluant des mises à jour régulières, des diagnostics à distance et une intervention sous 48 h peut représenter un coût de 3 à 5 % du prix d’achat de la borne, chaque année. Toutefois, cette dépense permet une disponibilité constante des équipements et justifie son adoption comme levier de réduction des coûts.

Quelles économies peut-on réaliser sur les coûts de personnel avec des bornes automatiques ?

Quel impact sur la masse salariale grâce aux bornes de commande ?

Le déploiement de bornes automatiques permet aux entreprises de réduire leurs charges de personnel. Chaque borne peut remplacer 0,5 à 1 ETP (équivalent temps plein) sur le segment de la prise de commande. En 2025, le coût moyen d’un salarié à mi-temps dans la restauration est estimé à environ 1 300 € par mois charges comprises.

Un fast-food équipé de 4 bornes peut économiser jusqu’à 52 000 € par an sur la masse salariale. La plupart des PME ayant intégré des bornes automatiques ont réduit leur taux d’embauche sur les postes d’accueil de 30 % en moyenne.

Quelles sont les autres économies opérationnelles possibles ?

• Réduction des erreurs de commande : la saisie directe par le client diminue les erreurs de communication, réduisant les pertes de matières premières ou les remises en cas d'insatisfaction.
• Gain de temps en préparation : les commandes sont envoyées automatiquement en cuisine ou en back-office, réduisant les délais et augmentant la cadence.
• Diminution des dépenses en formation initiale : moins de personnels à former pour le service traditionnel, donc une baisse des coûts RH liés à l’onboarding.

Les bornes de commande influencent-elles le chiffre d’affaires des entreprises ?

Comment les bornes augmentent-elles le ticket moyen des commandes ?

L'un des bénéfices majeurs des bornes de commande est l'augmentation des ventes avec bornes tactiles. Grâce aux options de cross-selling (« souhaitez-vous ajouter un dessert ? ») et aux visuels attractifs, les clients sont incités à commander davantage. Des enseignes comme McDonald’s France ont observé une croissance de 20 % du ticket moyen après généralisation des bornes.

Par ailleurs, la borne tactile interactive réduit le sentiment de gêne ou de pression sociale, laissant aux clients le temps de personnaliser leur commande. Cette autonomie favorise les achats d’impulsion, particulièrement sur les suppléments ou produits à forte marge (sauces, boisson XL, desserts).

Quel est l'impact sur la fréquence des commandes ?

Quel est le retour sur investissement typique pour les bornes de commande ?

Quel est le délai d'amortissement moyen pour les bornes de commande ?

Quels facteurs influencent le ROI des bornes de commande ?

Le ROI borne de commande dépend de multiples variables. D’abord, la fréquentation de l’établissement joue un rôle central : plus le volume de commandes est élevé, plus la rentabilité est rapide. Ensuite, le type d’activité a un impact : restauration rapide, snacks et vente à emporter bénéficient mieux des bornes tactiles. Enfin, l’intégration avec un système de caisse performant ou un ERP peut potentialiser les économies grâce à une meilleure gestion des stocks et de la logistique.

Un restaurant installant une borne connectée à sa caisse et à son logiciel de gestion peut réduire de 15 % ses coûts opérationnels dès la première année. Cette réduction des coûts  est encore plus sensible sur des sites à fort trafic.

À retenir

L’investissement initial pour une borne de commande peut sembler significatif, mais les bénéfices sont multiples. En moyenne, le borne de commande tarif est amorti en moins de 7 mois, et les gains sur le chiffre d’affaires, la gestion du personnel et l’efficacité globale justifient amplement cet outil digital.
Pour les décideurs, il est essentiel d’évaluer non seulement l’aspect financier, mais aussi l’effet sur l’expérience client et la fluidité opérationnelle. Déployées avec méthode, les bornes tactiles interactives représentent une véritable opportunité d’optimisation pour les entreprises de restauration et de service rapide.

• Évaluez votre volume de commandes quotidien pour estimer les économies réalisables sur le personnel.
• Choisissez une borne évolutive, avec un service après-vente fiable et des mises à jour logicielles incluses.
• Intégrez la borne à votre système de caisse pour améliorer la performance globale de gestion.

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