Trouver les bons fournisseurs, ça change tout !

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Vous venez d’acquérir une brasserie, un snack, un pub ou un salon de thé ? Vous souhaitez refaire l’ameublement de votre établissement ? Vous cherchez à remplacer un mobilier de restauration un peu dépassé ? Aménager un restaurant, un café ou un bar nécessite l’achat d’un grand nombre de meubles : chaise haute et basse, table, tabouret, banquette, fauteuil, bar…

mobilier restauration

 

A qui s’adresser ?

Pour acquérir vos meubles de restauration, vous pouvez :

  • vous adresser à des distributeurs spécialisés dans le mobilier de restauration professionnel.
  • contacter des enseignes qui fournissent également les particuliers (notamment pour les articles que vous recherchez en petite quantité).
  • recevoir les propositions de fournisseurs agréés en remplissant le formulaire.
     

Mobilier de restauration : Les tables

Les tables de restauration les plus répandues sont rondes, carrées ou  rectangulaires. Il existe également des modèles ovales et hexagonaux. Les dimensions sont standardisées :

 

Tables rondes (diamètre)

Tables carrées ou rectangulaires

2 couverts

60 cm

90 x 90 cm

4 couverts

90 cm

90 x 140 cm

6 couverts

125 cm

90 x 180 cm

8 couverts

150 cm

90 x 240 cm

10 couverts

175 cm

90 x 300 cm

 

 Notez qu’à nombre de convives égal, les tables rondes occupent un espace plus important.

 

Les sièges dans la restauration professionnelle

En restauration traditionnelle, les chaises sont les plus prisées.  Les banquettes sont fréquentes en brasserie tandis que les fauteuils se trouvent plutôt dans les établissements haut de gamme.

Pour faire votre choix, gardez à l’esprit que vos sièges connaitront une utilisation intensive. Si vous comptez les conserver plusieurs années, misez donc sur des matières résistantes et faciles d’entretien.

 

Simili-cuir

Facile d’entretien

Confortable

Bonne résistance à l’usure mais risque de rayures et de déchirures

Bois massif

Nécessite un entretien spécifique

Risque de rayures

Teck

Nécessite un entretien spécifique

Imputrescible et imperméable

Longue durée de vie

Bois verni ou laqué

Nécessite un entretien spécifique

Risque de rayures

Stratifié

Facile d’entretien

Résistance aux intempéries, aux rayures, aux cendres

Robuste et imperméable

Rotin

Facile d’entretien

Léger et souple

Moins résistant que le synthétique

Tressage synthétique

Facile d’entretien

Résistance aux intempéries et aux UV

Polypropylène

Facile d’entretien

Résistance aux intempéries, aux UV et aux rayures

Léger

Aluminium

Facile d’entretien

Résistance aux intempéries

Robuste et léger

Les matériaux les plus courants pour le mobilier de restauration

 

Quelques exemples de tarifs…

Banquette 2 ou 3 places en simili cuir

A partir de 260 €

Chaise revêtement simili cuir

A partir de 50 €

Chaise en imitation rotin

A partir de 50 €

Chaise en plastique et aluminium

A partir de 30 €

Petite table ronde en stratifié

A partir de 65 €

Mobilier de restauration : prix indicatif. Pour vous faire une idée plus précise des tarifs pratiqués, n’hésitez pas à demander des devis à plusieurs fournisseurs

 

Tout petit budget ? Pourquoi ne pas opter pour l’occasion ?

  • Les ventes aux enchères permettent d’acheter du mobilier de restauration d’occasion relativement neuf (souvent moins de deux ans) à un excellent prix. En contrepartie, le choix est réduit.
  • Bien que plus rare, la saisie-vente sur place est également une alternative. Vous pouvez vous tenir informé en lisant le journal de votre mairie ou grâce à des sites Internet spécialisés.

 

5 conseils pour aménager un restaurant

  1. Ne négligez pas le confort ! Souhaiteriez-vous prendre votre repas sur un tabouret ou une chaise qui vous fait mal au dos ou boire un verre sur une banquette dont vous pouvez sentir tous les ressorts ?
  2. De la couleur, oui, mais pas trop. Employez-là par touches pour réveiller une ambiance plus sobre… Et soyez raisonnable, les spécialistes conseillent souvent une harmonie de 2 ou 3 couleurs dominantes, pas plus.
  3. La lumière est également un élément important. Choisissez là chaude plutôt que froide afin de créer une atmosphère « cosy ».
  4. Soignez les détails : bougeoirs, vases, salières, panières… Peu coûteux, ces éléments contribuent à créer une déco personnalisée.
  5. Enfin, n’oubliez pas la musique, c’est elle qui va apporter la touche finale à l’ambiance que vous souhaitez créer. Evitez  cependant la radio et ses publicités agressives.

 

<!> Les établissements recevant du public sont soumis à plusieurs normes d’accessibilité.  En effet, il est nécessaire de prévoir un confort identique pour tous : personnes à mobilité réduite, à déficience auditive, visuelle ou mentale… mais aussi personnes âgées, femmes enceintes ou personnes de petite taille.  Le 1er janvier 2015, tous les établissements devront être aménagés. Pour en savoir plus, le Ministère de l’Ecologie, du Développement Durable, des Transports et du Logement a édité un guide sur le sujet.

 

 

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