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Nettoyage de hotte de restaurant

Question posée par Demba Sylla - 27 novembre 2016
Question

Quel appareil à haute pression faut-il pour réaliser ces travaux : appareil haute pression ou appareil haute pression vapeur ?

Réponse de Elisabeth Kokou
- 28 novembre 2016

Bonjour,

Il est recommandé d'utiliser une appareil haute pression vapeur pour le nettoyage d'une hotte de restaurant. En effet, l'utilisation de la vapeur offre plusieurs avantages : non seulement elle fait office de dégraissant mais elle est également un désinfectant naturel.

Dans un environnement comme un restaurant, limiter l'utilisation de détergent est recommandé afin d'éviter tout risque de contamination. A haute température, la vapeur permet d'éliminer les bactéries et de dissoudre les graisses.

Cordialement.